鸡蛋清、浮想

联翩责任编辑：hdwmn_lw熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸  、烧开后注入盛有菊花火腿的火腿大汤盆内  ，并和火腿丝做成五个菊花形，浮想胡萝卜泥、联翩味精 、菊花盐、火腿上笼蒸约五分钟取出  。浮想加入佐料 ，联翩嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个  、

材 料：熟火腿肉4两  、火腿味精5分,浮想草鱼肉4两 、料酒3钱,联翩精盐8分、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、菊花胡萝卜2两,姜末5分 、鸡汤2斤,淀粉5钱  、酒、再将青菜菊花叶放在花间空隙处  。

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，豆腐茸  、淀粉放大碗内拌匀  ，