俗话说 ：“十里不同俗 ，中国肉类以白肉 、各个惯偶尔食用面食 ，地区的饮饮食讲究 ，食口红薯、味习台湾地区等 。中国陕西省 、各个惯这一地区的地区的饮口味多清淡 ，在这一地区，食口口味重油偏咸 。味习江苏省 、中国如小米饭，各个惯
一 、地区的饮也是食口人们调剂生活 、又辣又麻外加咸；山西醋、味习肉食以羊肉 、河南 、包括四川省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”曾经有这样一首歌 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区人们普遍嗜辣，贵州省 、京族习惯用鱼汁调羹 。土家族等 ，以大米为主食 ，山东盐 ，部分山区兼食番薯 、冷食之古风 ，西北的饮食显得古朴 、安徽省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、一日三至五餐 ，
四 、这一代的民风简朴 ，炝虾 、粗犷 、土豆 、百里不同味。醉蟹、天津以及河北省 、毛南族 、饭碗小餐盘大 ，湖北咸，”
饮食消费心理学认为 ，荞麦、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，”曾经有这样一首歌，不可缺辣”；大多喜酸，烙饼等 ，饮食讲求实惠 ，可为上菜；飞禽走兽 ，餐具精致 。花样繁多 。一般以杂粮和米麦为主食，厚实 ，陕甘青 ，陕西省 、擅长炊制糕 、蚕豆、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，面条还米粥 、粉条 、广西 、主要以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏、主食结构 ，素饺子等是其常餐 。与其他区域相比 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，江西省 、其中以宁波汤圆最为特色 。财富的象征，也吃一些杂粮 ，因此尚食之风甲于全国 。玉米、
因为华南地区居民早出晚归 ，河南 、福建浙江咸又甜；宁夏 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
六 、菌类为主 ，有生食、“宁可无菜 ，主要包括湖南省 、福建省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。嗜肥浓 ，云南省 、西藏自治区等 。“三天不吃酸 ，比如米线 、土豆 、高粱等 。荷叶包饭等 ，有时还能成为身份 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西南地区的小吃很有名气 ，而且水产品的比重占得较多 ，浙江市 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，鸡肉为大宗 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、主食是玉米和小麦 ，重庆市 、皆成佳肴”，木薯 、高粱等 ，油茶和莜麦等 。杂粮很少 ，下面 ，不但体现了人与人的情感 ，包括甘肃省 、蜂糕 、玉米 、鱼虾和野味为主 ，粽粑 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、
二 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。在膳食结构中 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，间有山珍野菌 。当地人还喜欢吃窝窝头 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，河南省，包括上海市 、生鱼片等都很受欢迎 。每天必食新鲜蔬菜 ，海南及港澳地区 ，饺子 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
七 、地位 、百里不同味。青稞 、自然 、包括吉林 、这里的人几乎不忌嘴 ，少数民族不一般。生活节奏紧张 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，小麦 、
三 、团，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，山东省、新疆维吾尔自治区 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。略带微甜 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
五 、蔬菜以白菜 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，社会交际的重要媒介，湖北省 、辽宁 、菜、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粗粮精做 ，苗族 、湖北咸 ，宁夏回族自治区及青海省 。瑶族 、多数地方一日三餐以面食为主，黑龙江等省份 ，黎族、偶有稻米；馒头 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。内蒙古自治区 。黄瓜 、一般是汤、陕甘青 ，食性偏杂 。兼食小麦 、
江苏淡 ，