3、让人
小贴士 ：
1 、销魂虾葱白爆香 。味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮中火烧开 。让人虾炸酥脆后 ，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开 ，销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙生抽适量 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人这一步是销魂虾最重要的，
5 、味沙
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后 ，洗净鲜虾 ，葱白适量 、油适量
做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，
2、先稍腌制下 ，将虾肚中间划开 ，用剪刀剪去虾脚，这样是为了方便入味 。
2 、不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、生姜适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
8 、再开大火放虾入到皮酥脆。
4 、可以方便入味 。
食材 ：鲜虾400克、放姜丝 ，
6 、
7、