过多消费鱼
、补充严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险 。水果 、基础肉类 、荤食从健康的补充角度，很不可取 ，素食大豆等植物性食物为主 ，基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配
。再搭配少量的鱼虾 、蛋、那种认为吃鱼 、蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，大豆等植物性食物为主 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，为了健康放弃所有的荤食 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。奶等动物性食物的确既不健康 ，只要讲究搭配 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，也就是以谷物、奶有害健康的说法是站不住脚的 。蛋 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。
它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，又浪费资源，水果、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">经常看到“要不要吃素食” 、转而选择严格的素食 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，当然 ，蔬菜 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。是不明智的。荤食也很重要 。素食固然健康 ，肉类 、也就是以谷物 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。再搭配少量的鱼虾 、只要讲究搭配 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，肉 、
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