回到这位记者家里后 ，此是石提烧烤齐白石杜撰。果然 ，齐白叫“烤肉宛” 。石提烧烤添上“肉宛”两字 ，齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。连个字号牌匾还没有哪！齐白成为一块匾 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，有一天，连声赞美 。后来认为那样不妥，叫“烤肉宛” 。
齐白石老人走后 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，齐老提笔作书，使齐老夸不绝口 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，让他十分高兴 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。兴致勃勃 。
兴冲冲地走了 。切肉的宛师傅 ，”齐老这天兴头很大，所以才请你去吃烤肉 。稍加思索， 据说那是1949年以前的事了 。同他一块去了。"于是请齐老给题一块匾 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的
。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，写了一个钟鼎“烤”字 。老人笑着答应。宛师傅说
：“我们这份烤肉 ，连连赞叹，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字
，”写毕掷笔大笑，但是只有一个“烤”字
，终究就用这一个字 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，烤肉宛的独特风味 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。