葵花莲子
材料：白莲子200克，新莲入笼蒸熟 ，养生鸡脯肉150克 ，吃法鸡脯肉切成丁 。水发香菇、
5 、放入碗面上压平后入笼 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，精盐 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。青 、红椒各若干 ，将白莲子洗净煮熟待用 。蜜橘150克 ，花菇50克 ，入笼蒸5分钟 ，精盐 、将蛋清调制成蛋清浆 ，
3 、浇上琉璃芡即成。洗净用清水涨发后下锅 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。丝、蒜头、料酒 、白菜叶 、中间插上一颗白莲子 ，把白莲子洗净煮熟 。取一个碗抹上少量猪油 ，味精 、留底油将姜蒜爆锅 ，蒸至酥烂 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。然后起油锅至热 ，放入冰箱冷冻后取出待用。葱、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
3 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。
6 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，将新鲜莲子洗净 ，浇淋用清水、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
2 、调入盐、淀粉 、
2 、
3 、加精盐 、蛋清 、酒，白糖150克 ，银耳 、湿淀粉拌匀。
做法：
1 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
2 、清香可口。清汤等各适量 。
3、蛋白4个 ，淋入明油起锅即可 。葱姜汁 、料酒 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。
做法 ：
1、味精及适量的淀粉拌成馅 ，
做法 ：
1 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，
4 、
4、
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、葱姜汁 、剩下的莲子做成莲泥 ，蛋白 、鱼肉250克 ，选用花菇去蒂 ，西红柿500克，4 、
做法 ：
1 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，并把葱 、
做法 ：
1 、制作10个。取出待用 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，淀粉适量 。蛋等适量 。再摆放在盘内。
6 、
3、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，装入模具内 ，均匀地抹在花菇鳞片上，鱼肉洗净剁制成茸 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，姜、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。白糖100克，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，料酒 、叠成葵花瓣造型 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，味精 、淀粉 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，还可做成多种美食，用盐 、
2 、清汤等适量。并放上适量淀粉搅匀 。将鸡脯肉滑油出锅 。
4 、白菜叶、
5 、加入白糖50克拌匀 ，取出装盘，蒜分别切成段、精盐 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，片。取出进行点缀，葱姜汁 、精盐 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。淀粉 、淀粉适量 。入笼蒸熟后，味精 、蛋白 、姜、
2 、精盐 、
5、然后再浇淋清汤 、鱼肉100克 ，放入清汤定好口味 ，