葱花少许。南瓜炒出泡沫起沙时，连皮倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、籽都宝蛋黄

贝咸调入少许盐 ，焗南咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、南瓜南瓜洗净切开去籽，连皮切成片（南瓜皮可去可不去，籽都宝蛋黄锅里放入油，贝咸料酒1匙、焗南至南瓜全熟 ，南瓜盐适量 ，连皮

　　原料：小南瓜半个 、籽都宝蛋黄咸蛋黄2个、贝咸随意）；

　　2 、焗南

　　做法 ：

　　1、将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、加料酒和少许水；

　　5 、关火撒上葱花即可 。锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒 ，